Практические опыты откорма

Определённый таким способом размер продуктивного корма находит хорошее подтверждение в практических опытах откорма. Так, в опытах Лооза и Гильберта при откорме волов на клеверном сене, жмыхе и брюкве на 1 кг привеса шло 3 кг крахмальных эквивалентов продуктивного корма; столько же затрачивали волы в опытах М е д е и а при откорме на сене, картофеле и зерновой дерти; в опытах Троубриджа на каждый килограмм привеса было израсходовано 2,98 кг крахмальных эквивалентов продуктивного корма. В ряде опытов откорма волов на жоме (опыты Б о д и с к о, проф. Еленевского, С. М. Волы и с к о г о) и на барде (опыты Л. Л. В и х е р т а, Старо-в и ров а, Фалалеева и др.) на 1 кг привеса шло от 2,8 до 3 кг крахмальных эквивалентов.

Такое близкое совпадение между вычисленной величиной затрат на единицу привеса и действительно наблюдёнными в случаях рационального откорма позволяет принять, что откармливаемому взрослому скоту на 1 кг привеса нужно дать в среднем, округляя цифры, 3 кг крахмальных эквивалентов, или 5 кормовых единиц. Для молодняка в возрасте 2—3 лет аналогичным путём затрата корма на 1 кг привеса определяется в 4 — 4,5 кормовой единицы; цифра эта нашла подтверждение в обширной практике откорма (В и х е р т).

Складывая поддерживающий корм и продуктивный, находим общую питательность дачи. Что касается содержания белка в ней, то уже из данных о составе прироста у взрослых животных видно, что потребность в белке у них невелика. Сравнительные опыты откорма взрослых жвачных на рационах с узким и широким отношением питательных веществ указывают на пригодность для успешного откорма рационов с протеиновым отношением 1:6—10. Так, Ложе, откармливая две группы взрослых волов на одинаковых по питательности рационах, получил:

в первой группе при отношении . . 1:10,3 привес общий 873 кг

во второй » » » . ,1:5,7 » » 878 »

При откорме старых волов на отходах свеклосахарного производства (кислый жом и патока) удовлетворительный привес был получен в опытах С. М. Волынского на рационах с очень широким белковым отношением (до 1:21—27). В общем можно сказать, что около 60—65 г переваримого белка на 1 кормовую единицу достаточно для взрослого откармливаемого скота. При откорме старых животных на рационах, богатых азотистыми соединениями небелкового характера (корнеплоды, кислый жом, силос и др.), дачу белка можно, по-видимому, без вреда для успеха откорма значительно снизить.