Состав зеленого корма

По своему составу зелёный корм отличается большим содержанием воды — от 60 до 80%, в зависимости от возраста растений.

Сухое вещество в нём богато протеином; анализы показывают, что при частом скашивании и хорошем росте в сухом веществе молодой травы содержится от 20 до 25% протеина, около 10— 16% клетчатки, 4—5% жира, 35—50% безазотистых экстрактивных веществ и 9—11% минеральных веществ. Благодаря нежности и сочности молодых растений, а также содержанию ароматических веществ, зелёный корм очень охотно поедают все сельскохозяйственные животные и хорошо переваривают; из органических веществ луговой травы жвачные переваривают в среднем до 75—85%, лошади — 50—00% и свиньи — до 40-50%.

При хорошей переваримости и малом содержании клетчатки сухое вещество молодой травы отличается высокой питательностью; по опытам В у д м а и а, питательность 100 кг сухого вещества травы колебалась от 100 до 123 кормовых единиц.

Сухое вещество пастбищной травы по своему составу и общей питательности близко к концентрированным кормам.

Протеины зелёных растений отличаются высокой биологической ценностью (около 80). Зелёный корм с хороших лугов и пастбищ богат разнообразными минеральными веществами. Он служит и хорошим источником витаминов, в особенности А, С, Е. По результатам исследований советских и иностранных специалистов, можно считать, что в 1 кг травы содержится от 50 до 100 мг каротина. Очень богаты каротином растения в ранней стадии развития; с возрастом содержание каротина падает, особенно быстро после цветения.

Недавно X а р т обнаружил в траве новый фактор, стимулирующий рост животных («Grass juice» factor).

Богатством протеином, витаминами и минеральными веществами объясняется давно известная в практике высокая кормовая ценность травы для всех сельскохозяйственных животных. При всём этом стоимость единицы питательных веществ в пастбищном корме значительно ниже, чем в других кормах.